Amanida de llenties «Beluga o Caviar»
Una de les característiques més destacades de l'amanida de llenties beluga és la seva aparença vibrant i colorida. La combinació de diversos ingredients frescos i saludables.Un dels grans avantatges d'aquesta amanida de llenties beluga és la seva versatilitat. Pots afegir els teus propis ingredients preferits per personalitzar-la i donar-li el teu toc especial. Des d'alvocat cremós i nous cruixents, fins a cogombre fresc i ceba vermella picada, les opcions són infinites. Permet que la teva creativitat culinària brilli i experimenta amb diferents combinacions per trobar la teva versió perfecta
Ingredients
- 240 gr llentia beluga també anomenada caviar
- 1 tomàquet gran
- alguns tomàquets cherry per a la decoració del plat
- 2 ous
- 1 llauna de tonyina en oli o natural
- 1 llauna petita d'olives sense pinyol
Vinagreta
- 2 parts d'oli d'oliva
- 1 part de vinagre
- sal al gust
Instructions
cocció de les llenties beluga
- Courem les llenties, aquesta varietat de llentia és de cocció ràpida i no necessita temps de remull. A l'envàs sol posar el temps de cocció jo les he tingut coent al voltant de 35 minuts. Un cop cuites les escorrem bé.Si utilitzeu una olla ràpida per a la cocció segurament estarà en 6 o 7 minuts.Un cop a l'escorredor m'agrada passar una mica d'aigua freda per les llenties, queden més dures i no s'enganxen.
cocció dels ous
- Poseu a coure un parell d'ous, que bullen durant 15 minuts, un cop transcorregut el temps els deixem amb aigua freda per pelar-los més fàcilment.
- Pelarem i tallarem els tomàquets, esmicolem la tonyina escorreguda i ho barregem amb els tomàquets.
- Esmicolem les olives i les afegim al recipient.
- Pelem i trossegem els ous i els afegim als altres ingredients.
- Ara hi afegim les llenties, barregem tots els ingredients bé i hi afegim al nostre gust una vinagreta amb oli d'oliva, sal i vinagre.
- Guardar a la nevera fins al moment de servir, estarà deliciosa ben freda.
Notes
Rica en antioxidants: Aquestes llenties són una font natural d´antioxidants, que ajuden a protegir el nostre cos contra el dany dels radicals lliures. Els antioxidants tenen un paper important en la prevenció de malalties i en l'envelliment saludable.
En resum, les llenties beluga són un aliment nutritiu i versàtil, amb un alt contingut de proteïnes, fibra i una varietat de minerals essencials. Afegir-les a la teva dieta pot proporcionar nombrosos beneficis per a la salut i contribuir a una alimentació equilibrada.