Amanida de cranc amb patata, pinya, ous, surimi, blat de moro i salsa rosa: recepta fàcil i deliciosa
Aquesta amanida de cranc és una recepta fàcil i deliciosa que és perfecta per a un dinar o sopar lleuger. Està feta amb ingredients frescos i saborosos, i és una manera excel·lent de gaudir del gust del surimi.
Ingredients
- 1 patata mitjana o gran
- 3 rodanxes de pinya al seu suc
- 2 ous
- 12 bastonets de cranc o surimi
- 2 cullerades de blat de moro cuit i escorregut
- salsa rosa al gust
Instructions
- Pelem i tallem la patata, la cuinarem al vapor juntament amb els ous, tot m'ha trigat el mateix temps, 15 minuts és el que triga a coure's els ous per fer ou dur.
- Un cop cuit ho deixem refredar, posem les patates en un recipient.
- Tallem els bastonets de surimi a trossets. També escorrem i tallem la pinya. El blat de moro també l'escorrem.
- Afegim el surimi al recipient on hem reservat les patates.
- Hi afegim la pinya, el blat de moro i els ous cuits i trossejats.
- Barregem bé els ingredients i afegim salsa rosa al gust, barregem bé i ajustem la sal de nou al nostre gust.
- És recomanable guardar a la nevera reposan en fred de 30 a 60 minuts abans de servir perquè estigui fresqueta.
Notes
Els meus consells
- Per a una amanida de cranc més cremosa, fes servir maionesa casolana
- Per a una amanida de cranc més picant, afegeix una mica de bitxo jalapeño picat aquesta opció es per amants del picant, jo prefereixo sense.
- Per a una amanida de cranc més lleugera, fes servir iogurt grec en lloc de maionesa o salsa rosa, aquesta primera es mes lleugera.
- També queda molt bona i sempre que tinc afegeixo una mica, unes gambetes salades pelades o llagostins.