Prepara rápido y fácil unos huevos napoleón
Hoy te voy a enseñar a preparar paso a paso una deliciosa y sencilla receta que puedes utilizar para un almuerzo o cena deliciosa y rápida . Voy a cocinar para dos personas y utilizaré el horno, sino dispones de horno puedes usar el microondas con recipientes aptos para ello.
Equipo
- horno o en su defecto microondas, con recipientes aptos par este último
- recipientes individuales
- sartén para el sofrito de verduras
Ingredientes
- 1 huevo por persona
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 rebanada de pan de molde sin corteza
- 1 diente de ajo
- queso para gratinar al gusto he utilizado mozzarella
- aceite de oliva
- sal y pimienta
Instrucciones
- Cortar a cuadraditos el pan y hornearlo hasta que esté dorado. Reservar.
- Cortar a cuadraditos las verduras lavadas, ponerlas a pochar con aceite hasta que estén blandas, salpimentar.
- Escurrir las verduras del aceite para evitar su exceso.
- Disponer en las cazuelitas de barro una capa en la base con el sofrito de verduras.
- Añadir encima de la capa anterior los picatostes de pan tostado.
- Una última capa encima del queso para gratinar al gusto, yo he utilizado mozzarella .
- Por último en el centro cascar un huevo y añadirle sal y pimienta al gusto .
- Introducimos en el horno previamente precalentado a 180 grados calor arriba y abajo. El punto de horneado debe ser que el queso esté gratinado y la clara cuajada, la yema debe quedar algo líquida.
Notas
Consejo
Si no os gusta la textura del huevo , otra opción es seguir los mismos pasos pero freír el huevo a vuestro gusto y colocarlo encima al sacar las cazuelitas del horno con el queso gratinado( en casa nos gusta más así).
Si no tienes horno, puedes cocinar los huevos Napoleón en el microondas. Para ello, simplemente calienta las verduras salteadas en un recipiente apto para microondas durante algunos minutos, luego coloca las rebanadas de pan encima y casca un huevo en cada una. Cubre el recipiente con papel film y cocina durante 2-3 minutos, o hasta que los huevos estén cocidos a su gusto.
Espero que les guste esta receta. ¡Buen provecho!