Pan de Yogur en sartén
Es una receta rápida de hacer unos panecillos en la sartén, no necesitamos ni hornos, ni básculas pues usaremos la medida del vaso del yogur, luego podéis usarlos como pequeños bocadillos, yo los he acompañado con un revuelto de huevos con espárragos trigueros y setas, pero solo es una idea, cada cual que los acompañe con lo que más os guste.
Equipo
- sartén
Ingredientes
- 1 yogur natural o griego natural, podríamos usar kéfir que no esté frío
- 130 grs harina o lo que es lo mismo la medida del yogur de trigo, espelta, la que más os guste
- 10 gr- levadura en polvo tipo royal
- 1 cucharadita de sal
Instrucciones
- Sacamos el yogur de la nevera que no esté frío y lo introducimos en un recipiente
- Mezclamos la harina con la levadura y la sal y añadimos al recipiente, iremos mezclando con una espátula para que se vaya integrando.
- Mezclamos bien y vamos formando una bola, esta cantidad me dará para tres panecillos, son pequeños.
- Espolvoreamos harina en el mármol y ponemos la bola, como haré tres panecillos, divido la bola en tres partes más o menos iguales, formo bolas y las dejaré tapadas reposando durante unos 20 minutos.
- Transcurrido el tiempo de reposo, poner al fuego mínimo una sartén y pintarla con aceite. pondremos los panes en la sartén y los cocinaremos al mínimo tapados alrededor de 7 minutos por cada ladoes importants tapar la sartén.
- Una vez hechos los podemos rellenar con lo que más nos guste, hamburguesa, tortilla , etc, y si no así son deliciosos.
- Rellenos de revuelto de huevo con trigueros y setas
