Magdalenas de Avena Integral y Cacao (Receta Saludable y Sin Azúcar)
Si estás buscando una receta saludable, deliciosa y fácil de preparar, estas magdalenas de avena integral y cacao sin azúcar son perfectas. Utilizamos ingredientes naturales como la avena integral, el cacao puro sin azúcar y edulcorante, ideal para quienes desean un postre ligero o están reduciendo su consumo de azúcar. Además, puedes personalizar la receta usando bebida vegetal o leche según tus preferencias.
Equipo
- horno
- moldes para cupcakes o magdalenas
- capsulas de papel para magdalenas
Ingredientes
- 175 g5 de avena integral (o copos de avena procesados en harina)
- 175 ml ml de bebida vegetal sin azúcar (almendra, avena, soja o leche)
- Edulcorante al gusto (puedes usar stevia, eritritol o tu preferido)
- 1 sobre de levadura química (tipo Royal)
- 2 huevos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 25 gr de cacao puro sin azúcar
- fideos de chocolate sin azúcar para decorar Opcional
Instrucciones
- Preparar la harina de avena (si no tienes harina de avena):Si usas copos de avena, colócalos en un procesador de alimentos o robot de cocina. Tritura los copos durante unos 17 segundos a velocidad 7, hasta que obtengas una textura fina similar a la harina.Para ello programo el robot 17 segundos velocidad 7.
- Precalienta el horno:Ajusta tu horno a 180°C con calor arriba y abajo para asegurarte de que esté bien caliente cuando pongas las magdalenas.
Preparación de la masa:
- Coloca la harina de avena en un bol o en la jarra de tu robot de cocina.
- Añade el sobre de levadura química.
- Incorpora las dos cucharadas de aceite de oliva, los huevos, el edulcorante y la bebida vegetal (o leche si prefieres).
- Agrega los 25 g de cacao puro sin azúcar. Si te gusta el chocolate más intenso, puedes ajustar la cantidad de cacao a tu gusto.
Mezclar los ingredientes:
- Programa el robot de cocina a velocidad 5 durante 1 minuto, o bien mezcla manualmente hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
Preparar los moldes para magdalenas:
- Coloca cápsulas de papel en los moldes para magdalenas.
- Llena cada molde hasta 2/3 de su capacidad, dejando espacio para que suban. Aunque estas magdalenas de avena serán un poco más densas que las tradicionales, ¡quedarán deliciosas!
Hornear las magdalenas:
- Decora con fideos de chocolate sin azúcar si lo deseas.
- Hornea durante 25 minutos. Para asegurarte de que están bien cocidas, introduce una varilla o palillo en el centro de una magdalena. Si sale limpia, están listas.
Enfriar y servir:
- Deja que las magdalenas se enfríen en el molde antes de desmoldarlas. ¡Ahora solo queda disfrutar de estas magdalenas saludables y deliciosas!
Notas
- Puedes usar harina de trigo integral en lugar de harina de avena integral.
- Puedes usar 100 g de azúcar o 50 g de miel.
- Puedes agregar otros ingredientes a tu gusto, como nueces picadas, frutas secas o ralladura de naranja.
- Para unas magdalenas aún más húmedas, puedes agregar 100 g de yogur griego a la masa.
- Estas magdalenas se conservan bien en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 3-4 días.