El arroz tres delicias, un clásico oriental que encanta a todos
El arroz tres delicias es una de esas recetas que nunca fallan. Suave, deliciosa y con un toque oriental irresistible, es el acompañamiento perfecto para cualquier plato chino o, incluso, una comida completa por sí sola. Lo mejor de esta receta es que es muy versátil: gusta a adultos y niños, es rápida de hacer y se puede adaptar con diferentes ingredientes según el gusto de cada uno.A mí me encanta porque es una receta que siempre funciona, sobre todo con los más pequeños de la casa. Es un plato sano, ligero y fácil de hacer , con ingredientes básicos que casi siempre tenemos en la despensa. Algunos niños incluso le añaden salsa de tomate , aunque la versión más tradicional lleva salsa de soja para darle ese toque auténtico. También se pueden hacer variaciones, por ejemplo, sustituyendo los guisantes por champiñones o eliminando algún ingrediente si no es del agrado de todos.En esta guía te mostraré cómo hacer arroz tres delicias de manera fácil y rápida , con trucos para quede perfecto y opciones para personalizarlo a tu gusto.¡Listo! Ya tienes tu arroz tres delicias casero , adaptable al gusto de todos incluso para los peques de la casa.
Ingredientes
- 200 gr de arroz blanco (preferiblemente arroz de grano largo o arroz jazmín).
- 100 gr e jamón cocido en cubitos.
- 2 huevos para hacer la tortilla francesa.
- 100 gr de guisantes (pueden ser frescos o congelados). la cantidad también depende del gusto de cada cual , también puedes usar una lata de guisantes al natural
- 1 zanahoria cortada en trozos pequeñitos
- un chorrito de aceite
- sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de salsa de soja (ajustar al gusto).
Ingredientes opcionales
- Champiñones en lugar de guisantes para una versión diferente.
- Salsa de tomate para los más pequeños que prefieren un toque más dulce. mi hija de pequeña siempre añadía tomate frito
- Gambas o pollo para una versión más completa. En esta ocasión he sustituido el jamón por gambas pequeñas Si añadimos tenemos un plato completo para los más pequeños
Instrucciones
Cocina el arroz correctamente
- El arroz es la base del plato, por lo que es clave cocinarlo bien. Sigue estos pasos:Respeta los tiempos de cocción que indicará el envase.Lava el arroz con agua fría hasta que el agua salga clara.Cocina en una proporción de 1 taza de arroz por 2 de agua .Cocina a fuego medio hasta que el agua se absorba completamente y escurrelo bien.
- Deja enfriar el arroz antes de usarlo, incluso puedes prepararlo con antelación y guardarlo en la nevera.
Prepara la tortilla francesa y el jamón dulce
- Cortaremos jamón dulce en un plato con una tijera o bien ponddremos daditos de jamón dulce en un plato reseervados. En la receta de hoy he omitido el jamón dulce pues uno de los invitados hoy no le gusta.
- Bate los huevos con una pizca de sal.Calienta un poco de aceite en una sartén y haz una tortilla fina.Una vez lista, córtala en tiras o en cubitos pequeños.
Cocina los ingredientes
- con unas gotas de aceite caliente en la sartén voy a saltear las gambas pequeñas peladas, una vez cocinadas las reservaré en un plato.
- En mi caso cuando utilizo guisantes y zanahoria crudos, me gusta cocinarlos al vapor y después saltearlos en la sartén con la tortilla cortada muy pequeña. De todos modos puedes cocinar al vapor o bien hervir.
- En la misma sartén donde hiciste la tortilla, añade un poco más de aceite y saltea los guisantes si están cocidos y la zanahoria hasta que estén tiernos.Agrega el jamón cocido y mezcla bien.
Saltea todo junto
- En una sartén grande o un wok, calienta una cucharada de aceite y añade el arroz cocido.Agrega la salsa de soja y mezcla bien.Agregue la tortilla troceada, los guisantes, la zanahoria y el jamón.Saltea todo durante un par de minutos hasta que el arroz esté bien caliente y los sabores se integren.Ya tenemos el salteado de todos los ingredientes juntos.
- En casa, como no a todos nos gusta la salsa de soja, se saltea sin salsa y después cada cual se añade la salsa a su gusto.
Notas
Trucos y consejos para un arroz tres delicias perfecto
- No sobrecargues la sartén : Saltea los ingredientes en tandas si es necesario para que todo se cocine uniformemente.
- La salsa de soja es clave : Pero usa con moderación para no tapar los sabores naturales de los ingredientes.
- Puedes añadir un toque de aceite de sésamo al final para darle un sabor más auténtico.
Variaciones y alternativas: adapta la receta a tu gusto
Una de las mejores cosas del arroz tres delicias es que puedes adaptarlo según tus preferencias:- Versión sin huevo : Simplemente omite la tortilla.
- Sin jamón : Puedes sustituirlo por gambas, pollo o incluso tofu para una versión vegetariana.
- Con más verduras : Puedes añadir pimientos, maíz dulce o brotes de soja.
- Versión baja en sodio : Usa salsa de soja baja en sal y evita añadir más sal al arroz.