Pèsols estofats amb bacó: ideal per a un sopar ràpid
Si busques una recepta fàcil, ràpida i plena de sabor, aquests pèsols estofats amb bacó són l'opció perfecta. A casa, aquesta recepta ha esdevingut un clàssic, sobretot per al sopar, perquè és lleugera i es prepara en menys de 30 minuts.A més, el millor és que es fa amb ingredients que gairebé sempre tenim al rebost: pèsols enllaunats, bacó, ceba i tomàquet fregit. La combinació de sabors és irresistible i amb un parell de trucs queda espectacular. Anem amb la recepta!És una recepta molt ràpida i si utilitzes una llauna de pèsols cuits, en 15 minuts a taula
Ingredients
- 1 llauna de pèsols al natural (ja cuits) si són crus hauràs de cuinar primer
- 100 gr de bacó a dauets o tallats en tiretes .
- mitja ceba
- 1 cullerada de tomàquet fregit
- oli d'oliva
- sal al gust
- Aigua o brou (opcional, segons com t'agradi de líquid) jo aprofito l'aigua de la llauna de pèsols i a mes afegeixo una mica d'aigua
Instructions
Preparar la base
- En una paella amb una mica d'oli d'oliva, escalfeu la ceba picada amb un pessic de sal.
- Quan estigui transparent, afegeix els daus de bacó i sofregeix fins que es daurin lleugerament.
Incorporar els pèsols
- Afegeix-hi la cullerada de tomàquet fregit i barreja-ho bé amb la ceba i el bacó.
- Obre la llauna de pèsols i afegeix els pèsols juntament amb el seu propi líquid. Això intensifica el sabor sense necessitat de brou extra.
Cuinar a foc lent
- Deixa que tot faci "xup xup" a foc suau durant uns 10 minuts.
- Si veus que necessita més líquid, pots afegir una mica d'aigua o brou. Prova i ajusta de sal al final, ja que el bacó sol aportar força sabor.
- ¡¡ I ja ho tenim fet ! En menys de mitja hora, tens un plat deliciós i reconfortant , ideal com un sopar.
Video
Notes
Els meus consells per a aquesta recepta
- Sense bacó? Tastar amb pernil salat. Si busques una versió diferent, el pernil a daus li dóna un toc més elegant i menys gras.
- Per a un extra de sabor, afegeix una mica de pebre vermell dolç.
- Si uses pèsols congelats, cou-los abans durant 5-7 minuts en aigua amb sal.Jo casi sempre tinc a casa una llauna i així un sopar super ràpid.
- Versió més lleugera: Usa dauets de gall dindi