Pèsols amb Pernil
Benvinguts al nostre bloc de receptes de cuina! En aquesta ocasió, els ensenyarem com preparar uns deliciosos pèsols amb pernil, un plat típic de la cuina espanyola que és fàcil de preparar i molt nutritiu.Els pèsols són una excel·lent font de proteïnes, fibra i vitamines, i combinats amb el pernil, fan un plat complet i nutritiu. A més, és una recepta fàcil de preparar i que pot ser una excel·lent opció per a un sopar ràpid i deliciós.
Equipment
- 1 paella o cassola
Ingredients
- 200 gr de pèsols per persona he fet servir 400 grs
- 200 gr de mantega per satejar els pèsols
- 30 gr pernil salat tallat petit
- sal al gust
Instructions
- En aquesta ocasió com que és temporada he utilitzat pèsols frescos, així que els he cuit al vapor fins que han estat tendres molt poc temps 7 minuts aproximadament.
- Tallar el pernil salat a trossets petits i reservar en un plat.
- Poseu una cassola a foc baix amb la mantega trossejada per desfer-la a poc a poc.
- Un cop fosa la mantega, afegiu-hi els pèsols, una mica de sal i salteu-los una mica a foc lent
- Afegir el pernil salat tallat i barrejar bé amb els pèsols. Apaguem el foc i emplatem ràpidament per servir calent.
Notes
Els meus consells
Super senzilla recepta ia més tot un clàssic pèsols saltejats amb pernil salat. Aquest plat ho té tot, és senzill, ràpid ia més sa i deliciós, et portarà menys de 15 minuts i amb pocs ingredients.Si és temporada de pèsols i els podem trobar frescos millor que millor són tendres i dolços una meravella, si no és temporada sempre tenim l'opció de comprar-los congelats o en conserva. Podem segons les nostres preferències, afegir bacó en comptes de pernil.