Espirals de cigrons amb verdures rostides
Espirals de cigrons amb verdures rostides al forn, una recepta lleugera, sense gluten i fàcil de preparar, perfecta com a sopar saludable o plat complet.
Equipment
- forn
- 1 safata per el forn
Ingredients
- 100 g per persona de pasta d'espirals de cigrons
- 125 g de formatge feta (tallat a dauets)
- Tomàquets cirerols al gust
- 1 ceba
- 1 pebrot verd
- 1 pebrot vermell
- 1 pastanaga gran
- 1 1 cap d'alls
- Oli d'oliva verge extra
- Sal i pebre
- Espècies al gust (orenga, alfàbrega, etc.)
Instructions
- Prepara les verdures: Talla els pebrots, la ceba i la pastanaga en tires (estil juliana). Talla els tomàquets cirerols per la meitat i lamina els grans d'all.
- Preescalfa el forn: Encén-lo a 180 °C amb calor a dalt i a baix.
- Prepara la plata: Posa totes les verdures i els alls en una plata per al forn. Afegeix-hi el formatge feta a dauets, la sal, el pebre, les teves espècies preferides i un bon raig d'oli d'oliva.
- Enforna: Introdueix la plata al forn. Remena-ho de tant en tant perquè tots els ingredients es coguin de manera uniforme i s'impregnin dels sucs del tomàquet i l'oli.
- Cuina la pasta: Mentre es fan les verdures, bull les espirals de cigrons seguint les instruccions del paquet. Escorre-les bé.
- Barreja final: Quan les verdures estiguin tendres i una mica daurades, treu la plata del forn. Afegeix la pasta directament a la plata o barreja-ho tot en un bol gran.
- Serveix: Gaudeix del plat immediatament per aprofitar el contrast del formatge temperat amb la pasta i les verdures rostides.
