Plum Cake

Ingredients

  • 4 ous
  • 200 grs farina de blat
  • 200 Mantega
  • 200 sucre normal o de vidre
  • 17 grs llevat
  • 80 grs passes més o menys
  • 80 nous més o menys
  • Fruites o cireres confitades 15 tallades trossos
  • Ron al gust jo poso unes 5 o 6 cullerades

Elaboració

  1. Separar els rovells de les clares. Tallar la mantega i desfer al microonesMunteu les clares a punt de neu.
  2. Tamisar la farina. Posar en remull les panses al rom.
  3. Barregeu dissolta la mantega al costat del sucre, podeu substituir el sucre per mel o estevia al gust.
  4. Afegir a la barreja anterior els rovells d’ou. Batre un parell de minuts a mà o amb màquina.
  5. Afegir el llevat a la farina i tot això afegir-ho a la barreja anterior i continuar batent.
  6. Després a mà amb moviments envoltants anem afegint e integrant les clares a la barreja.
  7. Després afegim les panses, el rom, les cireres i les fruites, variables al gust.es barregen tot junt.
  8. Greixar un motlle i enfarinar les parets.
  9. Abocar la barreja.
  10. Preescalfar el forn això de graus i temps és variable. En el meu cas precalent a 220 graus ho introdueixo 10 minuts i després baixo a 180 graus durant 20 minuts calor amunt i avall i si es torra molt per dalt ho tapo amb alumini.
  11. Transcorregut aquest temps punxo i si la punxa surt neta ja està cuit el plum cake a gaudir.

Be the first to reply

Deixa un comentari